Tarife Giriş
Baharatlı Tavuk Tikka Masala, marinated chicken pieces in a creamy tomato sauce creation. This delightful blend of spices, yogurt, and fresh herbs makes this dish a standout in Indian cuisine. Perfect for serving with rice or naan, this recipe is both flavorful and inviting. The combination of grilled chicken and aromatic sauce creates a dish that is not only delicious but also visually appealing. Ideal for family dinners or special occasions, any chicken lover will enjoy this culinary masterpiece.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Hint Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 200 gram yoğurt
- 1 adet limon suyu
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı tikka masala baharat karışımı
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 400 gram domates püresi
- 150 ml krema
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/2 su bardağı taze kişniş (doğranmış)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın.
- Bir kapta yoğurt, limon suyu, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil ve tikka masala baharatını karıştırarak marine edin.
- Marine edilmiş tavukları en az 30 dakika bekletin.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları soteleyin.
- Soğanlar pembeleşince domates püresini ekleyin ve karıştırın.
- Daha sonra krema, tuz ve şekeri ilave edin, iyice karıştırın.
- Marine edilmiş tavukları ekleyin ve 20-25 dakika pişirin.
- Piştikten sonra doğranmış kişnişi serpin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuk Tikka Masala yaparken, tavukları önceden marine etmek lezzeti artıracaktır. Marine süresini 2 saat kadar uzatırsanız, tavuk daha yumuşak ve aromatik olur. Yemek pişerken sosun kıvamını ayarlamak için ihtiyaç duyduğunuzda biraz su ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sosun baharat dengesini kendi damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz; daha fazla baharat ekleyerek yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli yemeğin yanında pilav, naan ekmeği veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir kadeh beyaz şarap ya da taze sıkılmış limonata da harika bir uyum sağlar.