Tarife Giriş

Nasi Goreng, Endonezya mutfağının sevilen bir yemeğidir. Kızarmış pirinç, çeşitli sebzeler ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanan bu yemek, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Tavuk, karides veya tofu gibi ek malzemelerle zenginleştirilebilir. Hazırlanması kolay, lezzet dolu bir tarif olan Nasi Goreng, özellikle pilav sevenler için harika bir alternatiftir. Sunumda yeşil soğan ve lime dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Endonezya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pişirilmiş yasemin pirinci
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 adet soğan (küp doğranmış)
• 1 adet havuç (küp doğranmış)
• 1 su bardağı donmuş bezelye
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı tatlı soya sosu (kecap manis)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yeşil soğan (süslemek için)
• Lime dilimleri (servis için)

Yapılışı

• Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyerek kavurun.
• Havuç ve bezelyeyi ilave ederek birkaç dakika daha pişirin.
• Pişirilmiş pirinci ekleyin ve karıştırarak kızartın.
• Yumurtaları kırarak karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
• Soya sosu ve tatlı soya sosunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
• Servis yapmadan önce yeşil soğan ile süsleyin ve lime dilimleri ile sunum yapın.

Püf Noktaları

Nasi Goreng yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, pirincin bir gün önceden pişirilip buzdolabında bekletilmesidir. Bu sayede pirincin taneleri iyice sertleşir ve kızartma işlemi sırasında yapışmaz. Ancak pirinci taze olarak kullanmak isterseniz, pişirdikten sonra hemen soğutun. Baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayabilir, tavuk veya karides ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Servis yapmadan önce yemeği dinlendirmek, tatların daha iyi birleşmesini sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nasi Goreng'in yanında taze salata, acılı turşu veya kıymalı spring roll gibi atıştırmalıklar ile sunabilirsiniz. Ayrıca, buz gibi bir içecek ile kombinlemek, yemeğin lezzetini daha da artırır.