Tarife Giriş
Mala Hot Pot, geleneksel Çin mutfağının sevilen bir yemeğidir. Taze sebzeler, et ve baharatların kaynar bir sulu içinde pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, damağınızı şenlendirecek baharatlarla dolu zengin bir tat sunar. Özenle seçilmiş malzemelerle hazırlayarak, farklı lezzetlerin bir arada buluşmasını deneyimleyin. Acılı ve hafif tatlı olan bu hot pot, misafirlerinizle keyifli anlar yaşamanız için ideal bir seçenek!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Çin mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 300 gram ince dilimlenmiş dana eti
- 200 gram udon eriştesi
- 150 gram mantar (shiitake veya diğer çeşitler)
- 2 adet havuç (ince dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 baş sarımsak (ezilmiş)
- 2 cm zencefil (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı soya sosu
- 2 yemek kaşığı chili yağı
- 1 litre sebze suyu
- 1 çay kaşığı Sichuan biberi
- 2 dal yeşil soğan (süsleme için)
Yapılışı
- Geniş bir tencerede sebze suyunu kaynatın.
- İçerisine rendelenmiş zencefili, ezilmiş sarımsağı ve dilimlenmiş soğanı ekleyin.
- Kaynamaya başlayınca, ince dilimlenmiş dana etini ekleyin ve 5 dakika kadar kaynatın.
- Havuç, mantar ve udon eriştelerini ekleyerek pişirme süresini uzatın.
- Son olarak, soya sosu ve chili yağını ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın.
- Sichuan biberini ekleyin ve ocaktan alın.
- Servis yaparken üzerini taze yeşil soğanla süsleyin.
Püf Noktaları
Mala Hot Pot hazırlarken, kullanılan etin taze olması çok önemlidir. Ayrıca baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilir, daha az ya da fazla kullanabilirsiniz. Servis yapmadan önce, hot potun sulu kalmasına dikkat edin; bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır. Yanında sunulan soslar ile yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mala Hot Pot'la birlikte soğuk içecekler, örneğin yeşil çay veya meyve suyu tercih edebilirsiniz. Ayrıca, turşu çeşitleri ve kimchi gibi yan lezzetlerle yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz.