Tarife Giriş
Kung Pao Tavuk, Çin mutfağının vazgeçilmez tariflerinden biridir. Tavuk, sebzelerle birlikte kızartılıp, baharatlarla zenginleştirilerek servis edilir. Bu tarif, dışarıda yemek yemek yerine ev ortamında keyifle hazırlayabileceğiniz lezzetli bir alternatiftir. Kızartılmış fıstıklar ve sebzelerin birlikte oluşturduğu uyum, yemeğe eşsiz bir tat katmaktadır. Hazırlaması kolay ve kısa sürede pişmesiyle size hem lezzet hem de zaman tasarrufu sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Çin Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 340 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, küp doğranmış
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı yer fıstığı
- 1 adet dolmalık biber, doğranmış
- 1 adet havuç, dilimlenmiş
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Yarım yemek kaşığı acı sos (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü, soya sosu ile marine edin ve 10 dakika bekletin.
- Bir tavada susam yağını kızdırın ve tavukları ekleyin, kızarana kadar pişirin.
- Doğranmış dolmalık biber ve havucu ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
- Sarımsak ve zencefili ekleyin, karıştırarak 1-2 dakika kavurun.
- Yer fıstıklarını ve isteğe bağlı olarak acı sosu ekleyin, iyice karıştırın.
- Son olarak, sirkeyi ekleyip bir kaç dakika daha pişirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kung Pao Tavuk yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, tavukları marine etmektir. Bu işlem, yemeğin lezzetini artırır ve tavukların daha yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, sebzeleri çok fazla pişirmemeye özen gösterin; böylece hem renklerini korurlar hem de çıtırlıklarını kaybetmezler. İsterseniz, acı sosu artırarak daha baharatlı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli yemeğin yanında beyaz pilav, kızarmış nohut veya sebzelerle hazırlanan bir salata oldukça iyi gidebilir. Ayrıca, yeşil çay veya taze meyve suyu gibi ferahlatıcı içecekler de bu yemekle uyumlu olacaktır.