Tarife Giriş
Baharatlı Kore Barbekü Kaburgaları, öncelikle domuz kaburgalarının özel bir marinada bekletilmesiyle başlıyor. Marine edilen etler, ardından mangalda veya fırında pişirilerek nefis bir hale geliyor. Tatlı ve baharatlı soslar, eti sulu ve lezzetli tutuyor. Servis sırasında taze sebzelerle birlikte sunabilirsiniz. Bu tarif, hem kolay hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Kore Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 1 kg domuz kaburgası
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- Sezgin tohumu (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle kaburgaları bir kaba yerleştirin.
- Bir kasede soya sosu, esmer şeker, susam yağı, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil, biber salçası ve karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız marinadı kaburgaların üzerine dökün ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Marinasyon süresi dolduktan sonra, mangalı ızgara için hazırlayın veya fırını 200 dereceye ısıtın.
- Kaburgaları ızgarada veya fırında her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişen kaburgaları servis tabağına alın, üzerine susam tohumları serpin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeğinizi daha eşsiz hale getirmek için marinadı bir gün önceden hazırlayarak kaburgaları buzdolabında bekletebilirsiniz. Bu sayede etlerin lezzeti daha da yoğunlaşır. Ayrıca, kaburgaları pişirirken ara ara ızgaranızın üzerine özel soslardan dökerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Yanında sunacağınız taze sebzelerle, renkli bir tabak oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baharatlı Kore Barbekü Kaburgaları, beyaz pirinç, kızarmış sebzeler veya taze salata ile mükemmel bir uyum sağlar.