Tarife Giriş

Nasi Goreng, Endonezya mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve genellikle öğle veya akşam yemeklerinde tercih edilir. Bu tarifte, önceden haşlanmış pirinç, sebzeler, baharatlar ve isteğe bağlı olarak et veya deniz ürünleri gibi malzemelerle bir araya getirilir. Tercihe göre tatlı ve acı soslar ile zenginleştirilir. Sonuç olarak, bu doyurucu ve lezzet dolu pilav, hitap ettiği damakları mest edecek bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Endonezya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 300 gram haşlanmış pirinç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet acı biber, doğranmış
• 1 adet havuç, julienne doğranmış
• 100 gram bezelye
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 adet yumurta
• Taze soğan, doğranmış (süsleme için)

Yapılışı

• Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsağı ve acı biberi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Julienne doğranmış havucu ve bezelyeleri ekleyin, sebzeler biraz yumuşayana kadar soteleyin.
• Haşlanmış pirinci tavaya ekleyerek iyice karıştırın.
• Soya sosunu ekleyin ve dikkatlice harmanlayın.
• Ayrı bir tavada yumurtayı çırpıp pişirin ve karışımın üzerine ekleyin, son bir kez karıştırın.
• Taze soğan ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Nasi Goreng hazırlarken, önceden haşlanmış pirinci kullanmanız önemlidir. Pirincin bir gün önceden pişirilip buzdolabında bekletilmesi, daha iyi bir sonuç almanıza yardımcı olacaktır. Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; eğer daha acı seviyorsanız, acı biber miktarını artırabilirsiniz. Servis aşamasında, yanına turşu, limon dilimleri ya da ekstra sos eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nasi Goreng, yanında kızarmış tofu, deniz ürünleri, veya taze sebzelerle çok iyi gider. Ayrıca, bir bardak soğuk ayran veya tatlı limonata ile eşleştirildiğinde lezzetini iki katına çıkarabilirsiniz.