Tarife Giriş

Endonezya’nın en sevilen yemeklerinden biri olan Nasi Goreng, kızarmış pirinç ile hazırlanan lezzetli bir yemektir. Pirinç, soya sosu, sebzeler ve genellikle tavuk veya karides gibi proteinler ile karıştırılır. Tavada yüksek ateşte pişirilerek mükemmel bir kıvama getirilir. Bu tarif, hem kolay hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilir, keyifle sunulur.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Endonezya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 400 gram haşlanmış pirinç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
• 100 gram bezelye
• 100 gram tavuk göğsü (küçük parçalara kesilmiş)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı sambal oelek (acı biber sosu)
• 2 adet yumurta
• Taze soğan (süsleme için)

Yapılışı

• Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ardından doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurun.
• Havuç ve bezelyeyi ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve pişene kadar kavurun.
• Haşlanmış pirinci tavaya ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
• Soya sosu ve sambal oelek’i ekleyin, tekrar karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
• Ayrı bir tavada yumurtaları çırpın ve omlet yaparak kesin. Yumurtayı pirincin üzerine ekleyin.
• Taze soğan ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Nasi Goreng yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, pirincin gün öncesinden haşlanmış olması ve iyice soğutulmasıdır. Böylece pirinçler bir araya gelmez ve daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Ayrıca kullanılan sebzelerin hem taze hem de mevsiminde olmasına dikkat etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nasi Goreng, yanında taze salata, acılı turşu veya hindistan cevizi sütü ile hazırlanmış içeceklerle harika bir uyum sağlar.