Tarife Giriş

Baharatlı Endonezya Kızarmış Pirinç, ülkemizde 'Nasi Goreng' olarak bilinir ve genellikle kaynar pilavın kızartılması ile hazırlanır. Sebzeler, yumurta ve baharatlarla birleşerek lezzetli bir kompozisyon oluşturur. Kızartma esnasında kullanılan yağ ve baharatlar, yemeğe otantik bir tat katar. Hızlı ve pratik bir tarif olan bu yemek, özellikle yoğun günlerde pratik bir yemek alternatifi arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Endonezya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 4 su bardağı pişmiş beyaz pirinç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 su bardağı bezelye
• 2 adet yumurta (çırpılmış)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı sambal oelek (isteğe bağlı, acı sos)
• Taze soğan (süslemek için)

Yapılışı

• Bir wok veya geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve sıvı yahı ekleyin.
• Isınan yağda doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyip kavurun.
• Havuç ve kırmızı biberi ekleyin ve sebzeler biraz yumuşayana kadar soteleyin.
• Bezelyeleri ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Çırpılmış yumurtayı ekleyin ve yumurta pişene kadar karıştırın.
• Pişmiş pirinci ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak kızartın.
• Soya sosunu ve sambal oelek’i ekleyerek tatlandırın.
• İyice karıştırdıktan sonra sıcak servis yapın; üzerine taze soğan ile süslemeyi unutmayın.

Püf Noktaları

Nasi Goreng yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, pirincin önceden pişirilmiş ve soğutulmuş olmasıdır. Bu, pirinç taneciklerinin birbirine yapışmasını engelleyerek daha lezzetli bir sonuç almanızı sağlar. Baharatlarınızı ve sebzelerinizi isteğinize göre çeşitlendirebilirsiniz, ancak temel lezzetlerin korunmasına özen gösterin. Ayrıca, yemek pişirmeden önce tüm malzemelerinizi hazır etmek, süreci daha akıcı hale getirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı Endonezya Kızarmış Pirinç, yanına taze salata, tempura sebzeleri veya meyve salatası ile muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca, sevdiklerinizle paylaşacağınız bir akşam yemeğinde yanında sunacağınız tatlılar ile de mükemmel bir kombin oluşturur.