Tarife Giriş

Hainanlı Tavuklu Pilav, yüzlerce yıllık tarihi ile bilinen ve Asya mutfağında yerini alan bir yemektir. Taze baharatlar ve doğal malzemelerle hazırlanan bu tarif, tavuğun haşlandığı su ile pişirilen pirinçle bir araya getirilir. Zengin aroması ve lezzetiyle, sofralarınıza farklı bir tat katacak bu tarif, hem kolay hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 400 gram tavuk göğsü
• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı zencefil tozu
• 3 dal taze soğan

Yapılışı

• Tavuğu yıkayıp bir tencereye alın, su ekleyin ve haşlayın.
• Haşlanan tavukları çıkarıp bir kenara alın, suyu saklayın.
• Aynı tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin.
• Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
• Tavuk haşlama suyunu ekleyin, tuz ve baharatlar ile tatlandırın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
• Haşlanmış tavuğu dilimleyin ve pilavın üzerine yerleştirin.
• İsteğe bağlı olarak taze soğan ile süsleyin ve servis edin.

Püf Noktaları

Tavukları haşlarken oluşan kıvamın daha lezzetli olması için, suya birkaç dal maydanoz ekleyebilirsiniz. Pirinci kavururken iyi bir şekilde karıştırmayı unutmayın, bu sayede tanelerin yapışmasını önleyebilirsiniz. Taze soğan ve nar ekşisi ile servis etmek, yemeği zenginleştirir. Yanında acı sos ile sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hainanlı Tavuklu Pilav, yanında taze sebze salatası veya acılı sos ile mükemmel bir uyum sağlar. Ekstra lezzet katmak için tatlı acı sos ya da kimchi ile servis etmeyi deneyebilirsiniz.