Tarife Giriş
Zencefil ve sarımsaklı brokoli, taze brokoli çiçeklerinin hafifçe haşlanıp, zencefil ve sarımsakla birlikte sotelenmesiyle hazırlanan basit bir tariftir. Hem besleyici hem de lezzetli bir yan lezzet olan bu tarif, Asya mutfağının keyfini sofralarınıza getiriyor. Pratik yapımıyla hızlı bir şekilde sunulabilecek sağlıklı bir seçenek!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Yan Lezzet
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze brokoli
- 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- İsteğe bağlı susam tohumları (süsleme için)
Yapılışı
- Brokoli çiçeklerini tuzlu suda yaklaşık 3-4 dakika haşlayın ve süzün.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsak ve zencefili ekleyin, aroması çıkana kadar soteleyin.
- Haşlanmış brokolileri tavaya ekleyin, soya sosunu ilave edin ve 2-3 dakika daha soteleyin.
- Servis etmeden önce isteğe bağlı olarak susam tohumları ile süsleyin.
Püf Noktaları
Brokolinin besin değerlerinin korunması için haşlama sırasında suyun kaynamış olması önemlidir. Ayrıca, zencefil ve sarımsağın yanmasından kaçınmak için bunları tavaya eklerken ateşi orta düzeyde tutmalısınız. Bu tarifte kullanılan yağı isteğinize göre değiştirebilirsiniz; susam yağı da lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Brokoli yemeğinizin yanında tavuk, balık veya tofu gibi protein kaynaklarıyla güzel bir kombinasyon oluşturarak dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz.