Tarife Giriş

Asya usulü Lo Mein, yoğun lezzetleri ve göz alıcı renkleriyle sofralarınıza renk katmak için hazırlanır. Taze sebzelerle zenginleştirilen noodle'lar, soya sosu ve çeşitli baharatlarla harmanlanır, böylece hem doyurucu hem de hafif bir yemek ortaya çıkar. Onları ister ana yemek olarak, ister atıştırmalık şeklinde sunabilirsiniz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi mutlaka deneyin!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 250 gram Lo Mein noodle
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 1 adet havuç (jülyen kesilmiş)
• 1 adet dolmalık biber (şeritler halinde kesilmiş)
• 100 gram bezelye
• 3 dal yeşil soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
• Susam tohumu (üzeri için)

Yapılışı

• Bir tencerede su kaynatın ve içine Lo Mein noodlelarını ekleyin. 5-7 dakika haşlayın ve süzdürün.
• Ayrı bir tavada susam yağını ısıtın ve doğranmış sarımsağı ve rendelenmiş zencefili ekleyin. Hafifçe kavurun.
• Jülyen kesilmiş havuç, dolmalık biber ve bezelyeleri ekleyin, 3-4 dakika daha soteleyin.
• Haşlanmış noodleları sebzelerin üzerine ekleyin ve üzerine soya sosunu dökün. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak 2 dakika daha pişirin.
• Doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve ocaktan alın. Servis yapmadan önce üzerine susam serpin.

Püf Noktaları

Bu tarifi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, noodleların al dente pişirilmesi. Eğer fazla pişirirseniz, yemeğiniz hamurlaşabilir. Kullanacağınız sebzeleri mevsime göre değiştirerek yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yemeği sunarken üzerini taze sebzelerle süslemek, hem lezzet hem de görsellik açısından harika bir dokunuş sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis Lo Mein tarifinin yanında, kızarmış tofu, baharatlı tavuk kanatları veya miso çorbası ile servis edebilir, tatlı olarak ise yeşil çay dondurması tercih edebilirsiniz.