Tarife Giriş
Baharatlı noodle tarifi, taze sebzeler, noodle hamuru ve çeşitli Asya baharatları kullanılarak hazırlanan hızlı ve lezzetli bir yemektir. Öncelikle sebzeler sotelenir, ardından noodle'lar haşlanıp karıştırılır ve baharatlarla harmanlanır. Bu tarif, dilediğiniz sebzelerle özelleştirilebilir ve kolayca vegan veya vejetaryen hale getirilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram noodle
- 1 adet havuç, ince doğranmış
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, doğranmış
- 1 adet yeşil soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı zencefil, rendelenmiş
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber pul biberi
- 2 yemek kaşığı taze kişniş, doğranmış
Yapılışı
- Öncelikle noodle'ları paket talimatlarına göre haşlayın ve süzün.
- Geniş bir tavada susam yağını ısıtın ve sarımsağı ekleyerek hafifçe kavurun.
- Doğranmış havuç ve biberleri ekleyerek 4-5 dakika soteleyin.
- Zencefil, soya sosu ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış noodle'ları ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
- Son olarak doğranmış yeşil soğan ve kişnişi ekleyerek birkaç dakika daha pişirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Baharatlı noodle yaparken, sebzeleri ilave etmeden önce mutlaka sıcak yağda sotelediğinizden emin olun. Bu, sebzelerin tatlarının açığa çıkmasına yardımcı olur. Noodle'ları haşlarken, suya bir miktar tuz eklemeyi unutmayın, bu da lezzeti artırır. Ayrıca, tarife kendi tercihlerinize göre farklı sebzeler ekleyerek çeşitli alternatifler yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında soğuk bir Asya salatası veya sıcak bir miso çorbası ile servis edebilirsiniz.