Tarife Giriş
Buharda pişirilmiş balık, taze ve sağlıklı malzemelerle oluşturulan leziz bir yemektir. Balığın üzerine konulan soya sosu, zencefil ve yeşil soğan, yemeği mükemmel bir şekilde tatlandırarak damaklarınızda harika bir etki bırakır. Tarifi uygulamak oldukça basit; öncelikle balığı marine edin, ardından buharda pişirin. Sadece 30 dakikada servis edebileceğiniz bu sağlıklı tarif, diyet listenizin vazgeçilmezi olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 adet taze balık (örneğin, levrek)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
- 2 dal yeşil soğan, doğranmış
- 1 adet limon, dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Balığı temizleyin ve yıkayın.
- Bir kasede soya sosunu, zencefili, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Balığı bu marinad ile iyice ovalayın ve 15 dakika bekletin.
- Buhar sepetini su dolu bir tencereye yerleştirin.
- Balığı buhar sepetine yerleştirip üzerine dilimlenmiş limonları ve yeşil soğanları ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatıp, balığı 30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra susam yağını üzerine gezdirerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Buharda pişirilmiş balık hazırlarken, balığın taze olmasına dikkat etmek çok önemli. Balığın üstüne ekleyeceğiniz malzemelerin kalitesi de yemeğin lezzetini etkiler. Marine işlemi, balığın daha fazla aroma almasını sağlayacaktır. Ayrıca, balığı pişirirken tencerenin altındaki suyun kaynaması gerektiğine emin olun; bu, buharın balığı yeterince pişirmesi için şarttır. Sunum yaparken, balığın üzerine taze otlar ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Buharda pişirilmiş balık, yanında sebzeli pilav veya haşlanmış sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir çorba ile başlangıç yaparak sofra zenginliğinizi artırabilirsiniz.