Eğer Szechuan mutfağının lezzet dolu dünyasına adım atmak istiyorsanız, Aromatik Baharatlı Szechuan Domuz Eti tam size göre! Bu tarif, baharatların ve domuz etinin mükemmel uyumunu bir araya getirerek damaklarınızı şenlendirecek. Keskin ve acılı tatları sevenler için ideal olan bu yemek, konuklarınızı etkilemek için harika bir seçenek. Hem kolay hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilen bu tarifle, mutfakta zaman geçirmek hiç olmadığı kadar keyifli olacak.

Tarife Giriş

Aromatik Baharatlı Szechuan Domuz Eti, zengin baharatlar ve taze malzemelerle hazırlanan etkileyici bir ana yemektir. Domuz eti, Szechuan biberi, sarımsak ve soğanla lezzetlendirilerek kızartılır. Son derece aromatik bir lezzet sunan bu yemek, sade pilav veya noodle ile mükemmel bir uyum sağlar. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu yemek, hem göze hem de damak zevkinize hitap edecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Çin Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 500 gram domuz eti (şeritler halinde kesilmiş)
• 2 yemek kaşığı Szechuan biberi
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 2 yemek kaşığı yer fıstığı yağı
• 1 yemek kaşığı acı biber sosu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yeşil soğan (süsleme için)

Yapılışı

• Bir tavada yer fıstığı yağını ısıtın ve kızgın olduğu zaman içine doğranmış soğanı ekleyin. Soğan pembeleşene kadar kavurun.
• Daha sonra ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
• Domuz etlerini tavaya ilave edin ve yüksek ateşte altın rengi alana kadar pişirin.
• Etler piştikten sonra Szechuan biberi, soya sosu, acı biber sosu, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
• Son olarak, susam yağını ekleyin ve iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
• Yeşil soğanlarla süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Szechuan biberinin acılığı farklılık göstermektedir; bu nedenle, yemeğinize eklemeden önce bir miktar tadın. Eğer daha ekşi bir tat istiyorsanız, limon suyu veya sirke ile dengeleyebilirsiniz. Ayrıca domuz etinin iyi marine edilmesi, lezzetin artmasında önemli bir rol oynar. Marine işlemi için, etleri bir saat öncesinden soya sosu ve baharatlarla karıştırmak, sonuçta daha aromatik bir lezzet elde etmenizi sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Aromatik Baharatlı Szechuan Domuz Eti, bol sebzeli bir salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında pilav veya wok'ta pişirilmiş noodle ile sunmanız önerilir.