Tarife Giriş
Moğol Tavuğu, yumuşak tavuk parçalarının tatlı ve baharatlı bir sosla kaplanarak sarmalandığı, cahil ustalar tarafından bile kolayca hazırlanabilen bir yemektir. Tavuk, kızartıldıktan sonra özellikle soğan ve sarımsak ile sotelenerek, üzerine özgün bir sos eklenir. Bu tarif, hem göz dolduran hem de damağınızı şenlendiren bir lezzet olarak sofralarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Çin-Amerikan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
- 1 çay bardağı su
- Yenibahar ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tavuğu küp küp doğrayın ve tuz ile karabiberle marine edin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, tavukları ekleyin ve altın renk alana kadar kızartın.
- Ayrı bir kapta soğanı piyazlama doğrayın, sarımsakları ince doğrayın ve tavaya ekleyin. 2-3 dakika sotelenmesini sağlayın.
- Bir kasede soya sosu, bal, rendelenmiş zencefil, mısır nişastası ve suyu karıştırarak sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu tavaya ekleyin, karıştırarak kaynamasını bekleyin. Sos koyulaşana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın ve üzerine taze soğan doğrayarak dekor edin.
Püf Noktaları
Moğol Tavuğu yaparken, sosu fazla pişirmemeye dikkat edin çünkü fazla kaynatmak göz alıcı kıvamını kaybetmesine neden olabilir. Tavuk parçalarını marine ederken en az 30 dakika bekletmek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca dilerseniz sebzeler ile de sosu zenginleştirebilirsiniz. Brokoli veya havuç ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu özel tarifin yanında beyaz pilav, kızarmış sebzeler veya sushinin harika bir eşlikçisi olacaktır.