Acılı Kore Tavuğu, lezzetli sosu ve çıtır tavuk parçalarıyla damakları şenlendiren bir Asya mutfağı klasiğidir. Tavuk, baharatların buluştuğu egzotik bir marinasyonla bir araya gelirken, acı ve tatlı notalarıyla misafirlerinizi mest eder. Bu tarif, özellikle atıştırmalık olarak veya ana yemek olarak yenilebilen harika bir seçenektir. Yangnyeom Chicken, büyüleyici aromasını ve lezzetini bir araya getirerek misafirlerinizi etkilemenizi sağlayacak. Deneyin ve mutfakta doğa dostu bir yolculuğa çıkın!

Tarife Giriş

Yangnyeom Chicken, öncelikle tavuk parçalarının lezzetli bir marinasyon içinde bekletilmesiyle hazırlanır. Acı biber sosları, sarımsak, soya sosu ve bal ile hazırlanan bu sos, tavuğa eşsiz bir tat kazandırır. Marinasyondan sonra tavuk parçaları kızartılır ve çıtır bir doku elde edilir. Servis sırasında üzerine tekrar sos eklenerek sunulur, böylece her lokma yoğun bir lezzet patlaması yaşatır. Bu tarif, hem görsel hem de tat olarak keyifli bir deneyim sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Kore Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 400 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk butu (kemiksiz, parçalara bölünmüş)
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı acı biber sosu
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı mısır nişastası
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

• Tavuk parçalarını bir kapta soya sosu, bal, acı biber sosu, sarımsak, zencefil ve karabiber ile marine edin. En az 15 dakika bekletin.
• Ayrı bir kapta un ve mısır nişastasını karıştırın. Marine edilmiş tavuk parçalarını bu karışıma bulayın.
• Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Tavukları kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı süzdürün.
• Sıcak servis yapın ve üzerine ekstra acı biber sosu ekleyerek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Acılı Kore Tavuğu yaparken en önemli püf noktalarından biri tavuk parçalarının iyi marine edilmesidir. En az 15 dakika bekletmek lezzetin derinleşmesine yardımcı olur. Kızartma işlemi esnasında yağın doğru sıcaklıkta olduğundan emin olun, aksi halde tavuklar fazla yağ çeker. İsteğe bağlı olarak yanında turşu veya sebzelerle servis yaparak lezzeti artırabilirsiniz. Tavuk parçalarını servis etmeden önce tekrar sosla kaplayarak yoğun lezzet sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yangnyeom Chicken, yanında beyaz pirinç, sebzeli salata veya kimchi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bir Asya birası veya yeşil çay ile de ikram edilebilir.