Tarife Giriş

Tom Yum Goon, Tay mutfağının en popüler çorbasıdır ve hem acı hem de ekşi bir lezzet sunar. Bu tarif, taze karidesler, mantarlar ve aromatik baharatlarla zenginleştirilmiştir. Soğuk havalarda içinizi ısıtacak, dostlarınızla paylaşabileceğiniz mükemmel bir lezzet. Çorbanın hazırlanması oldukça basit ve hızlıdır; sadece 30 dakika içinde sofranızda olacak.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Tayland Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram karides
• 200 gram mantar
• 2 adet limon otu
• 3 adet kaffir lime yaprağı
• 3 yemek kaşığı balık sosu
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı taze zencefil
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı kuru acı biber

Yapılışı

• Bir tencerede suyu kaynatın.
• Kaynamaya başladığında, limon otu ve kaffir lime yapraklarını ekleyin.
• 5 dakika kaynadıktan sonra mantarları ve karidesleri ekleyin.
• Balık sosu, limon suyu, taze zencefil ve kuru acı biberi ekleyin.
• Bütün malzemeleri 5-7 dakika daha pişirin.
• En son doğranmış kırmızı biber ile çorbanızı süsleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tom Yum Goon yaparken, taze malzemelerin kullanılmasına dikkat edilmelidir. Karideslerin canlı ve taze olmasına özen gösterin. Limon otu ve kaffir lime yaprakları, çorbanıza özel bir tat katacaktır. Eğer daha acı bir tat seviyorsanız, kuru acı biber miktarını artırabilirsiniz. Çorbanızı hazırladıktan sonra, mutlaka sıcak olarak servis edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze pirinç köfteleri ya da sebzeli börekler harika bir alternatif olacaktır. Ayrıca, üzerine biraz taze soğan serpebilir ve yanında soğuk bir içecek ile servis edebilirsiniz.